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登別市

のぼりべつ閻魔(えんま)ラーメン

北海道産小麦100%使用の「のぼりべつ閻魔(えんま)ラーメン」は、コシとツルミ、噛むほどにふんわり甘さが広がる麺と、胡麻のコクとまろやかな辛さが特徴のスープが絶妙に絡み合う逸品です。

会社の全景です。


作業員です。

 北海道産小麦「きたほなみ」「春よ恋」「キタノカオリ」を使用したこだわりの麺は、それぞれの小麦をうまく調和(オリジナルブレンド)することで、独特のコシとツルミ、甘味を創り出すことに成功しました。

 スープは、自慢の辛みそにたっぷりの胡麻と練りごまを加え、オリジナルブレンドの麺と相性バツグンのコクを引き出しています。

 登別商工会議所が地元の特産品に対する信頼性を高める事業として、厳しい推奨 基準6項目(素材、産地・所在地・地域性・安全、信頼性・生産体制・商品の食味)をクリアした商品のみを認定する「登別ブランド」認定商品です。

 北海道小麦100%だから味わえるコシとツルミ!
噛むほどにふんわり広がる優しい甘みをじっくり味わってください。

  • 生産地

    登別市

  • 参考小売価格

    463円(税込み)

  • 内容量

    120g×2

  • 原材料

    め ん[小麦粉(北海道産)、還元水飴、小麦蛋白、卵白粉、植物油脂、食塩、酒精、かんすい、クチナシ色素、加工でん粉(打ち粉)、(原材料の一部に大豆を含む)] スープ[ごま、ポークエキス、食塩、みそ、しょうゆ、砂糖、ガーリック、ジンジャー、ごま油、唐辛子、オニオン、調味料(アミノ酸等)、酒精、パプリカ色素、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)]

  • 賞味期限・保存方法

    製造日より21日/冷蔵

  • その他特記事項

  • 主な取扱店

    イオン北海道・アークス・コープさっぽろ、くるるの杜ほか

※当サイトで紹介している商品は生産者の都合により変更する場合があります。ご了承ください。

生産者の想い


小麦粉を扱う企業として、北海道の小麦生産者を応援し、北海道産の小麦の美味しさを多くの人に知ってもらいたいとの思いから、道産小麦を使用したラーメンを作り始めて20年以上が経過しています。
この間、道産小麦の作況や価格変動に振り回され苦労の連続でしたが、現在では自社製品の80%が道産小麦を使用しており、10種類を超える銘柄の道産小麦を商品ごとに使い分けるなど、道産小麦へのこだわりを貫徹しています。
「のぼりべつ閻魔(えんま)ラーメン」は、道産小麦の「きたほなみ」「春よ恋」「キタノカオリ」をオリジナルブレンドした麺と、改良を重ねた自慢の辛みそスープが特徴の、こだわりの逸品として誕生しました。

生産者情報


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