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函館市

昆布の若芽 100g

収穫した真昆布を、その日にボイル・塩蔵する事により真昆布の旨み・風味・食感を閉じ込めました。


収穫の様子@


収穫の様子A


やわらかくシャキシャキとした歯ごたえは、昆布なのにワカメの食感。

真昆布の種付から収穫・加工までを自社で一貫管理して製造しております。

お口の中でひろがる磯の風味をお楽しみください。

  • 生産地

    函館市

  • 参考小売価格

    オープン価格

  • 内容量

    100g

  • 原材料

    真昆布、食塩

  • 賞味期限・保存方法

    製造日より30日/冷蔵

  • その他特記事項

  • 主な取扱店

    百貨店、スーパー、コンビニ、観光物産・土産店、通販ほか

※当サイトで紹介している商品は生産者の都合により変更する場合があります。ご了承ください。

生産者の想い


函館の漁師が間引きした真昆布をたまたま食べてみたところ、その美味しさに気づき商品化を決意。当初は協力漁師1人から始まった取り組みも、今では28人が協力漁師に。若布とは違った磯の風味、食感をお楽しみいただける商品として、百貨店催事・スーパー・外食関係と広く販売されるようになりました。

生産者情報


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