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釧路市

釧路産 Mr.ししゃも

北海道産「ししゃも」を特製のくん液でくん製風味に仕上げました。オスは卵を抱えないため、脂がのっていてコクがあり身は絶品です。

ししゃもの水揚げ


出荷の様子

 釧路産本ししゃものオスを原料に使った新商品です。「卵を抱えないオスのししゃもを美味しく召し上がって頂けるような商品を創りたい!」という思いで商品開発を重ねました。

 オスは卵を抱えないため、脂がのっていてコクがあり身は絶品です。特製のくん液に漬けて、くん製風味に仕上げました。焼かずにそのまま食べられる燻製風味のししゃもです。

 そのまま尾っぽの方から、むしると食べやすいです。さっと火であぶると香ばしさが引き立ちししゃもが柔らかくなり、より食べやすくなります。

晩酌のおつまみに最適です。

  • 生産地

    釧路市

  • 参考小売価格

    OPEN

  • 内容量

    3尾

  • 原材料

    ししゃも

  • 賞味期限・保存方法

    80日/常温

  • その他特記事項

  • 主な取扱店

    釧路市漁業協同組合

※当サイトで紹介している商品は生産者の都合により変更する場合があります。ご了承ください。

生産者の想い


 ししゃもは世界中でも北海道の太平洋沿岸の一部でしか獲れません。漁獲高の減少のため、輸入品のカラフトシシャモ(カペリン)が「シシャモ」として食卓に上るのが一般的です。

 この商品は北海道太平洋沿岸でしか獲れない、本物のししゃもを使用しています。

生産者情報

  • 会社名

    釧路市漁業協同組合

  • 住所

    釧路市西港1丁目98番18号

  • TEL

    0154-53-8181

  • URL

    http://www.gyokyou.or.jp/


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