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江別市

羊蹄山麓湧水珈琲 北の焙煎士

最上級のコーヒー豆のみ使用して手間暇かけてじっくりと煎り上げたスペシャルティーブレンドと羊蹄山の名水、それぞれの美味しさが溶け合った、すっきりとして爽やかなコクと苦味の味わいに仕上げました。

仕入れたコーヒー豆は
店内に並べた樽に
全て生豆の状態で
ストックしています。


こだわりの半熱風式焙煎釜。
販売状況に応じてこまめに焙煎。
いつでも煎りたて。

「北の焙煎士」には蝦夷富士とも呼ばれる「羊蹄山」に降る雨や雪解け水が50〜70年という長い年月を経て湧き出した、環境庁の「名水百選」にも選ばれている「京極のふきだし湧き水」を使っています。硬度が非常に低く口当たりがとても柔らかで甘味のあるこの名水は、コーヒーの旨みを最大限に引き立て、名水のまろやかさと溶け合った甘露のような味わいのコーヒーに仕上がります。また、平均水温6.5℃の湧水を冷却水に使用して抽出後のコーヒーを急冷することにより、濁りのない透明感のあるコーヒーに仕上がります。

コーヒーの抽出に非常に適した柔らかで甘味のある「京極ふきだし湧水」と、程よいコクと苦味の「プレミアムブレンド」の味が相まって、コーヒーの苦味を感じつつ水本来の持つ柔らかで甘味を感じる透明感のある味わいに仕上げてあります。

 性別・年齢層を問わず幅広いお客様にお勧めで、ご自宅用はもちろんのこと、ご贈答商品としても大変ご好評頂いております。すっきりとした程よい苦味で、コーヒーが持つやさしい甘さを最大限に引き出したリキッドコーヒーです。ぜひ砂糖やミルクを加える前にストレートでお召し上がり頂き、コーヒーの甘みと香り、名水の美味しさを御賞味下さい。

  • 生産地

    江別市

  • 参考小売価格

    4,200円

  • 内容量

    720ml×3本

  • 原材料

    京極ふきだし湧水、コーヒー豆(ブラジル・コロンビア・グァテマラ他)

  • 賞味期限・保存方法

    180日/常温

  • その他特記事項

    北海道遺産として認定され、環境省選定の名水百選の一つである京極町の「羊蹄のふきだし湧水」を使い、無菌状態に保たれた専門工場にて抽出・ボトリングを行っています。

  • 主な取扱店

※当サイトで紹介している商品は生産者の都合により変更する場合があります。ご了承ください。

生産者の想い


 美味しい自家焙煎コーヒー豆を作りたいとの想いから、冷涼で湿度が低く、コーヒー豆の保存や焙煎に最適な環境である北海道へと首都圏より移住し、広大な野幌森林公園の原生林や田園地帯が広がり、豊かな自然環境に恵まれた江別で自家焙煎珈琲豆専門店として開業致しました。

 以来、いつでも煎り立てで香り高いコーヒー豆をお客様にお召し上がりいただくことをモットーに毎日こつこつと焙煎に励み、地元のお客様をはじめ札幌や道内各地のお客様やレストラン・カフェなどで当店のコーヒー豆を御愛顧いただいています。

 また、2008年に開催された主要国首脳会議(北海道洞爺湖サミット)開催時には、当店の自信作である「プレミアムブレンド」を世界各国の要人をおもてなしするコーヒーとして御採用頂く栄誉を賜りました。

生産者情報

  • 会社名

    有限会社ノースライブコーヒー

  • 住所

    江別市野幌町53-20

  • TEL

    011-381-6672

  • URL

    http://www.northlive.co.jp


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