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北見市

オホーツク 北ノ自然薯

北海道では馴染の薄い自然薯ですが、日本原産唯一の野生種です。お店でよく見る長イモやヤマトイモ等は主に中国からの外来種です。古くは古事記や万葉集に登場する自然薯をぜひご賞味下さい。

1本、1本、丁寧に手作業により
植付け作業をおこないます。


自然薯は雑菌に弱いため
加熱殺菌した土を使用しています。

 自然薯は雑菌に弱いため加熱殺菌した土を用いてほとんどの作業を丁寧に1本1本手作業で栽培しています。
 農薬も種子の消毒以外は使用していないため除草作業も繰り返し人の手で行います。
 言葉でいうのは簡単ですがたいへんな労力が必要です。

 ねばりが強く(長イモの4〜5倍)、味も特有の風味があり濃厚で、山菜の王様として珍重されています。

【食べ方・調理方法】
● とろろめし
 自然薯をすりおろし、だし汁でお好みに伸ばしご飯や麦めしにかけ、
 きざみねぎをかけお召し上がり下さい。
● 磯部揚げ
 自然薯をすりおろし、大葉やのりに包み油で揚げお醤油をかけてお召し
 上がり下さい。
○ 効能
 滋養強壮(アミラーゼ成分)・疲労回復(ムチン成分)・
 美肌(コンドロイチン成分)・老化防止(アラントイン)

  • 生産地

    北見市

  • 参考小売価格

    4,320円(400g規格)

  • 内容量

    400g規格・500g規格・600g規格

  • 原材料

  • 賞味期限・保存方法

    常温

  • その他特記事項

  • 主な取扱店

※当サイトで紹介している商品は生産者の都合により変更する場合があります。ご了承ください。

生産者の想い


 栽培に手間がかかるため栽培数に限りがあります。

 ぜひオホーツクの大地で育った自然薯をご賞味下さい。

生産者情報

  • 会社名

    農業生産法人 株式会社 みのり

  • 住所

    北見市無加川町401

  • TEL

    0157-69-8555

  • URL


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