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美唄市

北海地鶏Uのタマゴ

色が濃く、しっかりとした黄身が特徴です。


 北海地鶏Uは軍鶏(しゃも)とロードアイランドレッドを掛け合わせたものを母方にして、名古屋コーチンを父方とした在来種100%の三元交配種です。

 北海道立畜産試験場にて北海道産の新たな地鶏として開発されたこの地鶏は北海道内のみでしか飼育されておらず、その数は未だ4万羽程しか育てられていません。

 その肉用種として開発された北海地鶏Uは採卵用の鶏ではないので産卵率もとても低いのですが、そのためか非常に濃厚でコクのあるタマゴを産みます。

黄身の味が濃く、臭みが少ないです。

 当農場の採卵用の北海地鶏に限りケージにて飼養しております。
これは仲間同士のお尻をつつき合う習性が鶏たちが大きくなるに従い顕著となるので、不本意ではありますが鶏たちの“命”の安全のため、ケージにて飼養しております。

美唄産の米や小麦、そして配合飼料を与えて育てています。

【食べ方一例】
・卵かけごはんでどうぞ。
・玉子焼き/ 黄身の色が濃いので見た目にも食欲をそそります。

  • 生産地

    美唄市

  • 参考小売価格

    350円

  • 内容量

    6コ/1パック

  • 原材料

    鶏卵(美唄産)

  • 賞味期限・保存方法

    14日/冷蔵

  • その他特記事項

  • 主な取扱店

    アンテナショップPIPA

※当サイトで紹介している商品は生産者の都合により変更する場合があります。ご了承ください。

生産者の想い


 地元美唄市は焼き鳥や鶏めしといった鶏肉を使った料理が有名なのですが、地元産の鶏肉を使用しているお店は殆どありませんでした。

 そこで北海道らしい鶏を探していたところ北海道立総合研究機構畜産試験場にて開発された「北海地鶏U」と出会い、多くの方に協力をいただきながら肉製品と鶏卵を販売することが出来るようになりました。

 飼養羽数は非常に少なく出荷数に限りはありますが、安全で安心して食べられる高品質な製品を
販売しております。

生産者情報

  • 会社名

    農業生産法人 (株)西川農場

  • 住所

    北海道美唄市西5条北6丁目5−10

  • TEL

    0126-63-3801

  • URL

    http://www.nishikawafarm.com


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