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江別市

江別小麦ビール

生きている酵母が醸し出す香りがバナナ、またはクローブを思わせる芳香です。


 江別小麦ビールは上面醗酵(18から25℃の常温で醗酵する酵母を使い、短期間で発酵させる。)で製造するビールが苦手な方からも好評なフルーティーなビールです。ヴァイツェン特有のフルーティーな香りと小麦がもたらすほのかな酸味が特徴で、苦味を抑え爽やかで飲み易く仕上がっています。

 小麦がもたらす ほのかな酸味と甘味のバランスがとても良い、ビール酵母を含んだ女性に大人気のホワイトビールです。

保存料・着色料等は一切使用致していないクラフトビールです。

 江別産小麦「ハルユタカ」を約30%使用し、ホップを押さえているので爽やかな飲みやすいビールに仕上がっています。

爽やかな酸味のあるフルーティーなビールですので、魚料理などに相性がピッタリです。

  • 生産地

    江別市

  • 参考小売価格

    500円(税別)

  • 内容量

    330ml(566g)

  • 原材料

    小麦(江別産:ハルユタカ)、麦芽、ホップ

  • 賞味期限・保存方法

    60日/冷蔵

  • その他特記事項

  • 主な取扱店

    さっぽろ東急百貨店、どさんこプラザ札幌店

    http://beer.oonk.net/

※当サイトで紹介している商品は生産者の都合により変更する場合があります。ご了承ください。

生産者の想い


 カナダでの修業を基に、2人のブルーマスターによって『NORTH ISLAND BEER』は造られています。修業中に恩師が私達に伝えた言葉「Beer is Art」。
 そう、ビールは実はとても奥の深いお酒なのです。多種多様のビールを楽しんでもらいたい想いから、ノースアイランドビールでは6種類のレギュラービールに加え、 限定ビールやシーズナルビールの醸造も行っております。
北海道からこだわりのクラフトビールを発信します。

 2003年3月に札幌市東区でビール醸造を開始しました。「地ビール」といわれる小規模醸造所の中でも最も小規模に値する「工場」というよりは「工房」で日々醸造に明け暮れていました。美味しいビールを多くの人に飲んでもらいたい一心で造りつづけているビールは、そのほとんどの工程が手作業です。
 2009年5月には工場を札幌の隣町、江別市に移転し、従来の小型醸造設備に加え、1000リットル以上の醸造設備を導入しました。

生産者情報


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