酪農家だから出来る、搾りたて生乳１００％の愛情たっぷり自家製ヨーグルト。
かき混ぜれば、混ぜるだけ、トロトロ、濃厚、クリーミー。
 雄大な大地の中ある弊社牧場  もりもり元気に餌を食べる牛たち |
おいしいヨーグルトづくりには新鮮で質の高い生乳が欠かせません。
“さくらの牧場ヨーグルト”は、私たち山岸牧場で日々大切に育てている牛たちの、搾りたての生乳だけを使ったヨーグルトです。
極めてシンプルな原料と製法が牛乳本来の美味しさだと思っているので、安定剤や香料などの添加物や保存料は一切使っておりません。
ヨーグルトが本来が持つ、爽やかな酸味が特徴の『プレーン味』の他に姉妹品として、少しだけグラニュー糖とスキムミルクを加えて味をマイルドにした、甘さ控えめの『セミスイート味』があります。
生乳の脂肪球を分解していないため、開封時には生クリームの層が浮いています。この発酵過程でできる生クリームの層が人気です。
非常に滑らかな舌触りとコクがありますので、開封時に良くかき混ぜてお召し上がり頂くと、よりクリーミーな食感をお楽しみ頂けます。
私たちの愛情が詰まった自慢のヨーグルトをご賞味下さい。
【食べ方・調理方法】
そのままお食べ頂くか、お好みにより、顆粒タイプの砂糖やフルーツソースを添えてどうぞ。
旬のフルーツやみつ豆、杏仁豆腐などと共にお気に入りの器などに盛り、食後のデザートとして。
生野菜に、ドレッシング代わりにおかけ下さい。サッパリとした酸味がヘルシーなサラダにピッタリ。
士幌町
小４５７円（税別）、大５５２円（税別）
小３００ｇ、大４５０ｇ
生乳
１４日／冷蔵
北海道：「道の駅のピア２１しほろ、しほろ温泉」「藤丸百貨店」「Ａコープ アスポ店」
千葉県：「レイクピアウスイ 銀屋」
※当サイトで紹介している商品は生産者の都合により変更する場合があります。ご了承ください。
 弊社の外観
 牛舎内の風景
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「健康な土をつくり、健康な牧草を与え、健康な牛を育てる」。それは酪農家としての誇りでもあり、愛情でもあります。
その牛たちから毎日搾乳している新鮮な生乳を原料乳としてだけではなく、多くの皆様に知って頂きたいとの想いから、酪農家自ら手がける乳製品として、原料から製品化まで一貫した自家製ヨーグルトの製造に挑戦しました。
ヨーグルトは温度や湿度等の環境により風味や生クリームの層等の出来具合が微妙に変化します。また、製造から日が経つにつれて熟成が進みますので自家製ならではの多彩な味の変化をお楽しみ頂けます。
酪農を表現するひとつとして、牛乳をまるごと使ったヨーグルトを作っております。
日々試行錯誤を繰り返す毎日ですがより多くの皆様に満足して頂けるよう、一つ
一つ手間隙と心をこめてものづくりに励んでいきたいと思います。
山岸牧場さくら工房
河東郡士幌町字中士幌東8線115番地
01564-5-5003
