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石狩市

イコロラン

黄身が盛り上がっているのはあたりまえ。黄身を取り囲む濃厚卵白もこんもりです。料理にすると差は歴然。是非ご賞味下さい。


 当園では、より自然に近い環境で育てるためにニワトリの「平飼い」をしています。ニワトリは1坪あたり10羽という広い鶏舎内で暮らしています。そのため運動も充分でき、ストレスが少ないので健康そのもの。
元気なニワトリから良質の卵が生まれています。オスも一緒に暮らしているので、生まれた卵は生命力の強い有精卵です。

 多様なアミノ酸を含んでいる鮭魚醤の搾粕を飼料として活用し、摂取困難なアミノ酸も充分補給しています。
その他、貝化石などからも有効なミネラルも補給しています。それらのデータは全て公開しています。

 配合飼料を一切使用していないので臭みが無く、黄身の味はほんのりと甘く濃厚です。白身、黄身とも弾力がありぷりぷり感が違います。

ニワトリは無投薬で飼育、飼料・敷料とも近隣地域の企業から出る良質な有機物を有効利用しています。
札幌の隣の石狩市で生産しているので、産み立ての新鮮な卵をお届け出来ます。

【食べ方・調理方法】
・そのまま/なんと言っても卵かけご飯でどうぞ。臭みの無さ、ほんのりとした甘みが味わえます。
 石狩産の鮭醤油と石狩産のお米、イコロランのセットで石狩の朝ごはんが完成します。
・焼く/オムレツなどの卵料理はふわふわに仕上がります。
・お菓子/メレンゲが決めてのお菓子は弾力のあるふわふわの生地に仕上がります。シフォンケーキや
 ロールケーキなど生地が命の焼き菓子がオススメです。濃厚な黄身を生かしたプリンも美味しいです。

  • 生産地

    石狩市

  • 参考小売価格

    260円

  • 内容量

    6個入り/1パック、20〜40個入り/1箱

  • 原材料

  • 賞味期限・保存方法

    生食であれば、産卵日から15日/常温

  • その他特記事項

  • 主な取扱店

    コープさっぽろ、佐藤水産株式会社

※当サイトで紹介している商品は生産者の都合により変更する場合があります。ご了承ください。

生産者の想い


 ノーザンノーサンでは2009年10月から養鶏事業を始めました。
 生まれて120日経った若いニワトリ(品種:ボリスブラウン)を300羽迎え入れ、卵を採っています。

 卵の名前は「イコロラン」。
イコロとはアイヌ語で「宝」と言う意味です。
この卵が皆さんの食卓で皆さんを幸せにしますように、皆さんの食卓での宝となりますように、という願いを込めて名付けました。

 また、ニワトリの餌を調達するに当たり、近隣の企業さまからご協力をして頂いています。
 この卵がとりもつご縁で、地域の中でのよい循環が生まれつつあります。
地域の輪を繋ぐ宝となっておくれ、と言う意味でも良い名前になりました。

生産者情報


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