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北見市

玉ねぎパイ

生産量日本一の北見産玉ねぎを原料に、玉ねぎの甘さと旨みをサクサクとした食感のパイに焼きあげました。北海道の広大な大地で育った北見産玉ねぎのほのかな香りと甘みをお楽しみください。


 北見市は、生産量日本一の玉ねぎ畑が広がる、自然豊かな土地です。玉ねぎの生産量が日本一なので規格外の玉ねぎも大量に出ます。規格外とは言っても、ちょっとキズがあったり、キレイな丸い形をしていないだけで、味は市場に出回る商品と遜色ありません。
 しかし、規格外の玉ねぎは思うような値段がつかないので、出荷したほうが赤字になってしまうこともあります。
「規格外の玉ねぎに付加価値をつけて、北見のお土産になるようなお菓子を作りたい!」
この想いから、玉ねぎを使ったお菓子の開発がスタートしました。

 どんなお菓子に玉ねぎを取り入れるか、いかにして玉ねぎの味を残しながら美味しいお菓子を作るか・・・。試作品を繰り返し作り、作ってみては改良する毎日が続き、誕生したのが「たまねぎパイ」です。

 玉ねぎを生地に練り込み、サクサクに焼き上げて、ザラメをまぶしました。
サクサクとした食感と、口に入れると広がる玉ねぎの甘さと旨みは絶妙にマッチしています。
 また、姉妹品として生地に玉ねぎを入れて焼いたクッキー「たまねぎ畑」もございます。
北海道の広大な大地で育った北見産玉ねぎのほのかな香りと甘みをお楽しみください。
コーヒーやお茶のお供に、北見のお土産に、ぜひ玉ねぎのお菓子をご利用頂きたいと思います。

  • 生産地

    北見市

  • 参考小売価格

    1,000円(税別)

  • 内容量

    12枚入り

  • 原材料

    玉ねぎ、バター、砂糖、卵、小麦粉、玉ねぎパウダー(大豆加工品を含む)

  • 賞味期限・保存方法

    20日/常温

  • その他特記事項

  • 主な取扱店

    北見の菓子司 羽前屋(本店・三輪店)、道の駅

※当サイトで紹介している商品は生産者の都合により変更する場合があります。ご了承ください。

生産者の想い


 北見の菓子司 羽前屋です。当店は創業明治43年を誇る老舗の菓子店で、私で四代目です。
 ここ北海道の北見で多くの地元の皆さまに愛され、今日まで地元の素材にこだわり続けた菓子作りをして参りました。当店に足を運んで頂き、お菓子を召し上がっていただくお客様を思いながら、一つ一つのお菓子に妥協を許さず真心をこめて作っております。
 羽前屋のお菓子を召し上がって頂き皆さまの日常の中でほっと出来るひとときにお役に立てれば、そんな思いで老舗の名に恥じないお菓子作りを続けて参ります。
ぜひとも当店のお菓子をお試しください。

生産者情報


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