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小清水町

無添加 苺ジャム ビート糖入り

甘味に3種類の糖を独自のブレンド法で使用して、深みがあり、なおかつ爽やかな風味を持たせたジャムに仕上げました。


当農園で摘んだ苺にグラニュー糖をゆっくりなじませてから時間をかけて仕上げ、さらに「オホーツク」の原材料にこだわり、ビート糖を使用しました。
濃厚な苺の香りが広がり口当たり柔らかなジャムです。
独自のブレンド製法により、甘さ控えめのスッキリした爽やかな味わいの低糖度ジャムです。

3つの糖をブレンド使用しているので、味とコクに深みがでており、酸味のある苺品種ペチカとあわせることで爽やかな風味とすっきりした味わいを引き出すことに成功しました。

添加物は一切使用していません。原材料に使用しているのはすべて同じ品種です。

オホーツク沿岸、斜里岳のふもとの小清水町で作っています。

苺の丘こうも浜っこ店ではお店でしか召し上がれない商品もございます。テイクアウト可ですので、ドライブ途中にも是非、お立ち寄り下さい。

  • 生産地

    小清水町

  • 参考小売価格

    680円

  • 内容量

    150g

  • 原材料

    苺、グラニュー糖、三温糖、ビート糖、レモン果汁

  • 賞味期限・保存方法

    製造日から6ヶ月/常温

  • その他特記事項

  • 主な取扱店

    北見市「パラボ」、網走市「東京農大バイオインダストリー ショップ笑友」 、網走市道の駅「流氷街道」、小清水町「苺の丘こうも浜っこ店」

※当サイトで紹介している商品は生産者の都合により変更する場合があります。ご了承ください。

生産者の想い


もともと、業務用苺を栽培出荷していましたが、出荷時に色や形など厳しい規格を課せられるために、どうしても規格外が出てしまう現実にぶつかりました。規格外とはいえ、形と色、固さでの規格外であり、味はまったく遜色ない苺をもったいないと思う気持ちが商品を生み出すきっかけになりました。
より一層、オホーツクにこだわりたく、使用する甘味にもオホーツクの特色をいかせないかと実験を繰り返し、ビートから抽出されるビート糖を原材料に加えました。
3種類の糖を独自の割合、独自のブレンド法であわせて低糖度に抑えることに成功しました。

生産者情報

  • 会社名

    有限会社 苺の丘こうも

  • 住所

    斜里郡小清水町字中里195

  • TEL

    0152-62-2452

  • URL

    http://www.itigo.cc/


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