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栗山町

かぼちゃコロッケ

くりやまコロッケは主に栗山町の野菜を使用した手造りコロッケ。人気のかぼちゃコロッケは栗山町産のとっても甘い栗かぼちゃを皮まで使用しているので、かぼちゃ本来のうまみを味わえます。

かぼちゃ畑の風景


弊社の加工場外観

生産者様との信頼関係は当社にとってなによりも大切なことです。美味しいコロッケには栗山町で収穫した安心・安全な農作物を使用しなければ、くりやまコロッケとはいえません。正規品はもちろん、形が悪いだけの規格外品(正規品と味はまったく変わらない)農作物も大切なコロッケの原料になります。 可能な限り原材料そのままの味を、サクサク衣に閉じ込めました。一つ一つ心を込めて手造したことにより、調味料をつけずに食べられる食味と、冷めて食べても美味しいコロッケを作ることが出来ました。

栗山町産の栗かぼちゃは、ずっしり濃厚な甘みの強いかぼちゃです。そのかぼちゃにやや辛みのある栗山町産玉葱(北もみじ)を混ぜ合わせた、かぼちゃ好きにはたまらない自慢の一品です。

コロッケの命・衣にもこだわりました。しっとりとした原料を包み込むパン粉は、冷めてもサクサクなオーダー製の生パン粉を手付けすることにより、ふっくらとした食感とサックサクな衣が特徴です。

主原料は生産・貯蔵・第一加工・製造まで一貫生産です。その年の天候などで変化する農作物の収穫量や管理状況などすぐに確認することが出来、近隣生産者様と迅速な対応が可能な事も現地一貫生産ならではです。

栗山町は道央圏に位置し、夕張山系につづく緩やかな丘陵地帯で、農作物はお米・じゃが芋・かぼちゃ・玉葱の栽培が盛んですが、その他にも100種類以上の野菜が生産されています。

栗山町駅前にある、弊社直営店では、かぼちゃコロッケ以外にも、ポテトコロッケやビーフコロッケ、カレーコロッケ他など、全種類のコロッケを販売致しております。
(定休日:月曜)

  • 生産地

    栗山町

  • 参考小売価格

    500円

  • 内容量

    400g(80g×5個入り)

  • 原材料

    野菜〔南瓜(北海道栗山町産)・玉葱(北海道栗山町産)〕、砂糖、乾燥マッシュポテト、食塩、パン粉、食用植物油、調味料(アミノ酸)

  • 賞味期限・保存方法

    365日/冷凍

  • その他特記事項

  • 主な取扱店

    ホクレンショップ、北海道フーディスト

※当サイトで紹介している商品は生産者の都合により変更する場合があります。ご了承ください。

生産者の想い

直営店の販売風景


キャラクターを描いた配送車

近年、健康に対する意識が今まで以上に高まりを見せています。健康であるためには『食』は重要な要素の一つと考えております。そこで弊社は2005年6月に農業生産法人として会社を立ち上げ、『安心・安全』を一番に考え、自ら畑を持ち生産・収穫した農作物を基盤に、近隣の生産者様の生産履歴がつく、顔の見える野菜をコロッケに使用しております。
一つ一つ妥協を許さず手造りで作ったコロッケを栗山町のブランドとして全国に発信するのが、弊社の目標です。
そのためには、1.原料にこだわる/2.愛情を持って商品を作る/3.手間隙を惜しまない/4.利益追求だけの商売はしない/5.日々研究・勉強する/6.妥協はしない を経営理念に、毎日コロッケ作りに励んでおります。

生産者情報

  • 会社名

    北海道三富屋株式会社

  • 住所

    夕張郡栗山町字杵臼274番地2

  • TEL

    0123-72-5315

  • URL

    http://www.santomiya.jp


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