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森町

ほっけ開き

天日干しでじっくり旨味を閉じこめているので、脂乗りがよくふっくらジューシーなほっけの旨味をご堪能頂けます。


森町でその日に獲れたホッケだけを使用その日の内に干し上げています。使用原料は全て道内産で、その中でも特別に脂ののった物だけを厳選しております。

餌が豊富なので、噴火湾の中でも森町のほっけは、脂ののりが凄く良く身質も最高です。

肉厚でふっくらジューシーな食感をお楽しみ下さい。

原料は全て道内産ですが、道南・噴火湾の中でも、森町周辺は魚の餌であるオキアミやイワシが豊富で有数の漁場となっています。

  • 生産地

    森町

  • 参考小売価格

    450円(税別)

  • 内容量

    420g〜490g

  • 原材料

    ほっけ、塩

  • 賞味期限・保存方法

    365日/冷凍

  • その他特記事項

  • 主な取扱店

    森町内 居酒屋

※当サイトで紹介している商品は生産者の都合により変更する場合があります。ご了承ください。

生産者の想い


四方を美しい海と海流に囲まれた北海道では、一年を通じ様々な旬の魚貝類が水揚げされます。
日本国内でも最上級のこれら“新鮮”な素材を鮮度そのままに加工しています。
森町周辺の海で育った<根>のほっけを一番美味しくなった時期に漁をし、一夜干しにしてお届けします。
森町が面している噴火湾では、海流の影響で様々な魚種が回遊したり、その地に根付いている魚や養殖ホタテなど、新鮮で味の良い魚貝類が水揚げされます。また、寒冷地ならではの気候を活かした土壌から優良な農産物も多く生産されています。


生産者情報


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